LASAÑA DE MANITAS DE CERDO Y BOLETUS

RECETA DE LA LASAÑA DE MANITAS DE CERDO Y BOLETUS

- Dificultad: baja
- Tiempo de elaboración: 35 minutos (teniendo la bechamel y el tomate hechos previamente)
- ¿Apta para vegetarianos?: No.
- ¿Apta para veganos?: No.
- ¿Apta para celíacos?: No.
- ¿Apta para intolerantes a la lactosa?: No.


Ingredientes para 4 personas:

· 12 cucharadas soperas de manitas deshuesadas y troceadas (ver receta pinchando aquí).
· 300 g de boletus edulis limpios.
· 14 cucharadas soperas de salsa de tomate frito (ver receta pinchando aquí).
· 3 cucharadas soperas de salsa de las manitas.
· 500 g de bechamel ligera (ver receta pinchando aquí).
· 30 g de queso parmesano.
· Un chorro de aceite de oliva.
· 8 placas de lasaña precocidas.


¿Cómo se hace la lasaña de manitas y boletus?:

1) Precalentemos el horno a 220º.

2) Ponemos una sartén a fuego fuerte. Cuando esté caliente añadimos un chorro de aceite.

3) Añadimos los boletus, los salamos y los rehogamos unos minutos. Reservamos.

4) En una fuente de horno ponemos un chorro de aceite y un par de cucharadas de salsa de tomate (ver receta pinchando aquí).

5) Ponemos dos placas de lasaña, las cubrimos con bechamel, añadimos unas 6 cucharadas de las manitas de cerdo previamente deshuesadas y troceadas (en trocitos pequeños, de unos de 5mm de lado) y cubrimos con unas 6 cucharadas de salsa de tomate frito.

6) Ponemos dos placas de lasaña, las cubrimos con bechamel y añadimos los boletus.



7) Repetimos el paso 5.

8) Ponemos dos placas de lasaña y cubrimos con bechamel.

9) Añadimos unas cucharadas de la salsa de las manitas y rallamos el parmesano por encima.



10) Metemos la lasaña al horno durante unos 20 minutos (o lo que recomiende el fabricante de la pasta de lasaña).